La Regional Altiplano, entiende que la Agricultura Sostenible, es “Una forma de producción agropecuaria campesina / indígena / originaria que tiene su propia filosofía y logística basada en el respeto a la vida y a la naturaleza, desde un enfoque agroecológico. En consecuencia, es dinámica e integral sustentada por las dimensiones Economicroproductivo, socio-cultural, Ecológico – ambiental, político e institucional”.